La 55 reunión anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria (AAEA) organizada por la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) se llevó a cabo los días 29, 30 y 31 de octubre de 2025, en la ciudad de Corrientes.
La AAEA es una organización cultural sin fines de lucro, cuyo objetivo es promover el desarrollo científico tecnológico de la economía y sociología agraria como aporte disciplinario, tendiente a alentar y fomentar las posibilidades de desarrollo del sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial de la República Argentina.
Este año, la reunión tuvo como principal eje la innovación y sostenibilidad, así como los desafíos y las oportunidades para la agricultura del futuro.
Mariana Delgado Cordomí y Leila Misuriello, integrantes del área ambiente de LAPDE estuvieron presentes compartiendo los resultados del trabajo que están llevando adelante “Procesos Alternativos de Producción de Harina de Soja: Análisis de Mercado”.
El estudio surge en un marco interdisciplinario en el que investigadores de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres acercaron a LAPDE inquietudes sobre las posibilidades para el destino de la producción de una planta piloto que opera con un sistema de extrusión-prensado sin el uso de solventes (patentado en 2020) y su potencial expansión en el mercado local, nacional y global. El equipo compartió en el ámbito de la jornada como se realizó la búsqueda sistemática de información secundaria, el análisis de comercio internacional, un sondeo de mercado orientado a identificar marcas, empresas y productos sustitutos o complementarios y algunas entrevistas personales a actores relevantes en la temática. La integración de estas instancias permitió caracterizar de forma cualitativa el entorno competitivo, reconocer las dinámicas de consumo y delimitar perfiles y segmentos de consumidores potenciales en función de sus hábitos, preferencias y niveles de ingreso.
