María Valentina Medina es Licenciada en Economía por la Universidad Nacional de Tucumán. Actualmente se desempeña como Analista en la Unidad de Estudios Económicos del Ente Regulador de Servicios Públicos en Tucumán (ERSEPT) y como Jefe de Trabajos Prácticos de grado en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNT.
Con anterioridad, trabajó como Analista económico financiero en Amauta Inversiones, Analista económico en la Dirección de Estadística de la Provincia de Tucumán (DEP) y Auxiliar docente en la Facultad de Ciencias Económicas de la UNT para la cátedra de Microeconomía II.